এরারুট কি বা এরারুট কি খাওয়া যায় এ নিয়ে অনেকের মধ্যেই কিছু দ্বীধা দন্দ বিদ্যমান। আজকের পর্বে আমরা আলোচনা করবো এরারুট কি ও এরারুট এর ঔষধি ব্যবহার নিয়ে।
এরারুট কি
এরারুট গ্রীষ্মমণ্ডলীয় এক শ্রেণির উদ্ভিদের (অ্যারারুট গাছ) শিকড়ের শ্বেতসারপ্রধান অংশ থেকে তৈরি পুষ্টিকর একটি গুঁড়া-খাদ্য, যা লঘুপাচ্য খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটা ইংরেজী Arrowroot নামে পরিচিত বা West Indian Arrowroot, Maranta arundinacea. Family – Marantaceae.
ঔষধি ব্যবহার
- এরারুট সিদ্ধ করে পুষ্টিকর খাবার এবং ওষুধ হিসেবে খাওয়া হয়।
- গুঁড়াটি মূত্রথলির সমস্যাগুলিতে কার্যকর। যেমন- অল্প প্রস্রাব, বেদনাদায়ক প্রস্রাব, জ্বলন্ত প্রস্রাব এবং অন্যান্য প্রস্রাবের সমস্যা
- মেনোরিয়া, শ্বাসনালী সমস্যায় উপকারী
- হজমজনিত সমস্যায় যেমন- ডায়রিয়া, গ্যাস্ট্রোএন্ট্রাইটিস ইত্যাদির ক্ষেত্রে উপকারী বলে প্রমাণিত।
- কিছু গুল্মের (যেমন- স্ট্রাইকনস নাক্স ভোমিকা) খাবারের বিষ এবং বিষাক্ত কিছুর প্রভাবের ক্ষেত্রে এরারুট পাউডারকে প্রতিষেধক হিসেবে দেওয়া হয়।
- এরারুট পাউডার ক্ষতস্থানে বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে।
এরারুট পাউডার এর পুষ্টিগুন
প্রতি 100 গ্রাম এরারুট পাউডারে যা পুষ্টিগুন রয়েছে-
- ক্যালোরি: 357 কিঃ ক্যালোরি
- শর্করা: 88.15 গ্রাম
- আয়রন: 0.33mg
- প্রোটিন: 0.3 গ্রাম
- ফ্যাট: 0.1 গ্রাম
- কলেস্টেরল: 0mg
- ক্যালসিয়াম: 40mg
- পটাসিয়াম: 11mg
- সোডিয়াম: 2mg
- ফাইবার: 3.4g
আরও পড়ুনঃ
